非遗档案：“出罧”——白洋淀人曾经这样捕鱼

      白洋淀有一种直到新中国成立后，仍在采用的古老捕鱼法，即“出罧”渔法；当地俗称“出汕”，有的地方还叫“出窝子”。“出罧”查《辞源》：“罧音森，斯甚切（shēn)。”在古代，这种渔法还称为椮、橬（qián）和涔等名称，都是发音近似的同义字。

关于这种渔法，古来有不少学者作过改证，如《尔雅·释器篇》：“罧谓之涔”；郭璞注云：“今之用作罧者，聚和柴木于水中，鱼得寒，入其裹藏隐，因此箔围扑取之。”①

高诱说：“罧者，以柴积水中以取鱼，鱼闻攻舟声藏柴下，因而取之也。②

《说文解字》释罧云：“积柴水中以聚、鱼也。”③

陆龟蒙《渔具咏》云：错薪于水中曰椮。”④

邢昺说：“柴水中取鱼，名椮又名涔。”⑤

《我国淡水渔业的历史》中说：“《尔雅·释器篇》，如果是汉儒所增加的，罧业始于汉代就没有什么疑义，如果是孔弟子的手笔，罧业就应是创始于春秋战国时代。”⑥这种作业不论是创始于春秋战国或汉代，距今至少也有两千来年的历史了。

这种作业方法虽很古老，但有很值得称赞的群众智慧和科学道理：其一，可以说明当时人们已了解到鱼类的生活习性，利用天寒水冷而将鱼诱集到有柴草积聚的地方（也就是现代所说的人造渔场）；其二，在驱赶鱼类的时候，能利用敲船音响的威嚇效果，以集中鱼类于一定范围内以便于捕捞。这些都是我国渔民从生产实践中积累起来的宝贵经验。

目前有些文章都谈到“出罧”渔业，但多数以为此业盛行在湖北一代，实际河北白洋淀一直从事这种渔业。白洋淀根据作业季节，分春罧、秋罧、冬罧；罧地均选择芦苇、皮条草等天然水生植物丛生的水域，没有水生植物的水域，则用枣树枝、蒿草、苇草等，横竖交叉的投入水中，优其支架蓬松堆积起来，诱集鱼类进入，俗称“人造罧地”；有的固定一处工作为罧地，也有根据水温、水流、风向等变化，掌握鱼的活动规律，一年一换罧地。在每年霜降后，收割芦苇季节，人们有意识，有计划地留出十几亩，几十亩，甚至上百亩苇地不割，为的入冬后诱集鱼类进入苇丛避寒越冬。一般出冬罧的较多，因为冬季水温低，鱼群集中罧地，不大活动，容易捕捞，渔民在冰上，沿罧地外围边凿冰面成沟，边沿冰沟插箔，苇箔下缘插入底泥尺许，将罧地包围起来，春罧、秋罧都在船上作业插箔。然后在封闭的包围圈内一边凿开冰面，或敲击船舷驱赶鱼群向苇丛深处逃避，一面割苇，同时缩小苇箔的包围面积，最终鱼群密集在一个较小的范围，割除全部芦苇，捕取渔获出罧。有的还在最后小罧地箔墙安装几个迷房，使鱼自动钻入迷房，用捞扌回从迷房捞出渔获。

罧地的好坏是能否高产的关键，所以选择罧地，都找熟习淡水域，有捕捞经验的老渔民；在五十年代，几十亩的罧地，能出鱼五吨上下；百亩以上的好罧地，也能产五、六十吨鱼。

这种古老的作业，是在白洋淀芦苇、皮条草等梃水植物茂密的条件下进行的，并且由于苇箔的高度，限于水深1.5—2米的水域使用。经常是若干户渔民联合成三、五十人集体作业，共同经营一个或几个罧地。

解放后直到六十年代初，白洋淀仍保持着“出罧”的作业方法。随着根治海河，淀中蓄水逐年减少，“出罧”渔业日趋没落；至七十年代，已看不到“出罧”渔业。

注释：

①河北省水产专科学校：《白洋淀渔业调査报告》，1949年4月。

②河北省农业干校：《淡水捕捞》，1959年。

③河北省农业干校：《淡水捕捞讲义》，1960年。

 

（稿件来源：《河北渔业》1986年3期）

（题图：朱昆仑 摄）