今天我们继续介绍白洋淀传统捕鱼的第七种方法----围堵类捕鱼第二部分。 围堵类捕鱼 围堵类捕鱼分网围法、人围法、埝围法和箔围法。 前面介绍的网类捕鱼中的转网、赶网和拉大网都属于网围法；人围法主要是靠人手摸鱼，又分为浑水摸鱼和卷笮摸鱼；埝围法是靠档埝子淘水捉鱼，分为淘干拾鱼和围困诱捕；箔围法主要是出汕围捕，按汕地植物分为苇汕、草汕和笮汕，同样的汕地因出汕的季节不同又分为秋汕、冬汕和春汕。 5春秋季出苇汕 出汕是几十人甚至上百人合伙作业的大型捕鱼活动。 出苇汕用地多是经济价值不高的汕柴苇地，面积小的百亩左右，大的几百亩、甚至上千亩：这样的苇地高程比淀底高几尺，比高场苇地低几尺，地势平坦，没有沟濠等人工雕凿的痕迹，是当初因为植被茂密行洪受阻，以致水势变缓泥沙沉积，多年形成的自然地貌，是鱼类避浪防寒的最佳水域。
春季和秋季出苇汕的方法是一样的。出草汕(皮条草、蒲草)和出苇汕也大致相同。 出汕的第一步是用高两米左右的窝茎苇箔将整个场地包围起来，这叫扎箔，两人一船，多船分段作业。每只船上都满载汕箔，由于每卷汕箔根部一端经常拖泥带水，份量偏重，所以在船上横向码放的汕箔顶端都探出船舷，根部则码放靠里，露出一侧的船面，这样不仅能保持船体平衡，而且便利扎箔作业时站立和行走。 扎箔时两人通力协作，将一卷箔垂直入水，沿着船舷捌开，各用一根木杆下端安有板条的捣板贴着箔根在泥底捣出一条缝隙，将箔根插入其中，再用捣板将箔顶拍平。这样一卷接一卷连续作业，在两卷箔的接口处，两边重迭用竹签别好。 汕地周边扎好围箔后，开始从箔边向里扎一道道两丈多长的横头箔，将靠围箔一周的汕地分割成若干四、五丈长的间子。尔后从一头的间子开始先把苇子割掉，多人多船在里面枷罱子，捣鱼叉，不在乎捕鱼多少，目的是把鱼往里面驱赶。 折腾一阵后，别人转移到第二个间子，箔船上的人迅速把头一个间子扎箔封堵。这样依次把沿着围箔的间子都打理一遍后，等于围着汕地又扎了一层苇箔，接着用同样的方法进行下一层的作业。只有扎好第四层围箔，才能拔掉外层的围箔和横头箔，这叫挑间子，既满足里层用箔的需要，又保证外围至少有三道防线，用以应对恶劣天气以及漏鱼、漂箔等意外。 用这样块块分割、层层围进的方法，逐渐把鱼群赶至中央，围困在窝子里。这时就到了出油的关键时刻。为防意外，围窝子的箔要扎好几层，周围使用多根戗杆支撑。守窝子的船上增人值夜，天气不好，晚上更要多人多船值守。 六十年前出个好汕，几十平米的窝子里鱼多的如糨粥，插根苇子悬立水中经久不倒，从水面到水底全是鱼。 挑窝子时，四周各靠一船，船上除护箔的、挑鱼的、揽船的几人维持外，另有几个壮小伙腰扎红褡包，轮流捞鱼。捞鱼操作的两个壮汉一个端涧子，一个搭手提兜，不停地把鱼捞入船舱，旁人为其鼓劲高声呐喊“壮腰!”捞满一舱又一舱、捞满一船又一船。此时人人兴高采烈,欢笑声、喝彩声不绝于耳。 载鱼的船只排成长队,出个好汕捕捞量可多达上百吨。过后要唱大戏，接亲戚，象过年一样喜庆热闹。 6冬季出苇汕 出冬汕先由多人分段围着场地用冰镩开冰沟，扎箔圈起来。再有人用挫刀跑挫，由外向里，层层把露出冰面上的半截苇子割倒，并搂敛捆扎，清理干净。同时有人持冰镩在跑过挫的冰面上开凿与围箔平行、间距两丈多的冰沟。 冰沟开通后，另有两人取一条三丈多长的铁链,，围箔拐角处，把铁链中部横向套在冰层下面，一人沿着围箔的冰缝，一人沿着新开的冰沟，各持铁链一端，象拉锯一样，抻来扯去，这叫拉索，是为了把水下的苇茬与冰面割离。 尔后，再由围箔向里面的冰沟，用开沟或裁板的方式，分割成若干三四丈长的条块，每块的间隙都扎上横头箔，隔成一个个的间子，再把每个间子的冰面裁成两三块。 然后，从靠边的间子开始，将一块冰面掩到另一块下面，腾出一片水面后，象前面介绍的冰上枷罱子一样，依次在各块冰面上割苇茬、枷罱子、捣鱼叉，把鱼向里层轰赶。这样一间一间、一层一层,把鱼赶至中央，围起窝子。
冬天出汕受天气的影响不大，但夜间也要有人值守捞勤，既要防止有人私自捕捞，还要时常用木榔头敲碎围箔两侧蒙冻的薄冰，并用一把叫捞凌的铁网抄子把冰捞出水面，以防止箔缝冻实影响白天作业。捞勤是辛苦活，长夜难熬，直到天明有干活的人到场后方能回家休息。 汕地还要有备用船只，由冰床驼载到场，一是为给值守人员提供防风避雪处所；二是因为将近汕地中央，鱼的密度大了，受水温水流的影响，冰层变薄甚至消溶解冻，需要用船承载人们作业。挑窝子捞上的鱼都由冰床及荆编或苇编的箩筐装载。 （未完待续，欢迎关注查看） 【作者：李金壮 雄安新生活整理】 |
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