白洋淀全鱼宴

2022-5-6 18:02| 发布者: administrator| 查看: 180| 评论: 0

摘要: 白洋淀饮食文化流传至今，融合了三种风味：河鲜、草鲜、海鲜。河鲜是最原始的一脉，草鲜起源于金代，海鲜起源于清代。按地域分为三大流派：以赵北口、圈头为代表的东部派、以端村、同口为代表的南部派、以安州、北何 ...

白洋淀饮食文化流传至今，融合了三种风味：河鲜、草鲜、海鲜。河鲜是最原始的一脉，草鲜起源于金代，海鲜起源于清代。按地域分为三大流派：以赵北口、圈头为代表的东部派、以端村、同口为代表的南部派、以安州、北何庄为代表的西部派。东部派讲究鱼的整体把握，南部派讲究鱼虾的精细加工，西部派讲究小鱼虾的制作。

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