《鱼王外传》第七回

花开明媚

全来祥饭馆练厨艺 周秀才城上说渊源

泊舟淹永夕，鼓栧度长堤。

月上当弦半，星明入座低。

鱼龙听夜雨，歌舞放天倪。

忽觉凉生袂，前村报晓鸡。

这是明代邢云路作的一首《夜泊新安》，写尽了一个行旅人夜宿码头的孤寂凄凉。古诗文中以新安为题的诗作甚少，只因新安县建置很晚（金泰和年间），又不像雄州、鄚州地处南北交通要冲。明代建立天津卫后，才有通府下卫的官船、商船往返，新安成了一个货物中转码头。城里有了些商铺、门店，街边开了些饭馆、茶棚，渐渐成了个繁华场所。

东关城跟下有一家饭馆叫全来祥，祖辈曾从军征南，立了些军功回乡，把积攒的银子开了这家饭馆。到了这一代掌柜叫董福田，娶了个水乡女子，近四十多才产下一子，只可惜自小体弱多病，如今长到十四岁，还是病秧子一般。董福田五年前就买下一个外地逃难来的女娃儿，平时帮忙洗衣拖地，也算为病儿子预备下一个童养媳。因为饭馆厨师母亲病故回乡守孝了，新请的厨子路子不熟，耽误生意。董掌柜琢磨着请一个年轻帮厨，解了燃眉之急，也为将来留下后手。

听老婆说娘家那边有个后生，曾在乾隆爷行宫帮过灶，还拜过师，要的价钱也低，也就爽快答应了。

陈武长这么大初次离家，来到几十里水路外的县城，内心既兴奋又胆怯。饭馆里的活计他不犯怵，无论改刀、配菜还是下手烹调都条理分明，让人挑不出一点毛病。他来这里挣钱在其次，主要是练手艺。凡是见到海鲜和山货他都格外留心，看主厨怎么加工料理，自己动手时更是心到手到。每到晚上他就拿出师父留下的小册子对照揣摩，感觉自己每日精进，内心也充满了欢喜。

这天他正在案前备菜，外面走进一个穿旧长袍的老年文士。只见他迈着方步，嘴里念念有词，见到陈武愣了一下，歪着头道：新来的？陈武点头。他走到跟前看陈武刀工手法，点头道：尚可，尚可，虽不中不远矣！陈武抬头问道：你也懂厨艺刀工？那人道：虽不懂厨艺却精于品尝。也算同道中人了！

此时林正厨从外面拎着两条鱼进来，对那人笑道：周大秀才又来品评厨艺了，你欠的饭钱何时还呀？那周秀才讪笑着道：君子耻于谈利……就出门去了。陈武问那人是谁，林正厨说：旁边小南街住的周秀才，叫周有德，整日里琢磨旧砖破瓦，没银子下饭馆还教人做菜，城里叫老甚！陈武笑道：读书知礼的人虽然穷些，倒也叫人敬畏。

自此后那周秀才经常过来与陈武搭讪，讲些古今人物，说些乡土风情。原来这新安城两面临水，耕地极少。城里住户有码头人的热情豪爽，也沾些市井风气：爱做些小买卖，爱结交各路朋友。城里敬重“三面人”：一个叫官面上人，就是衙门口里的官吏；第二叫场面上人，就是举人秀才，富商乡绅，公私场面上说说道道的角色；第三叫街面上人，就是码头上帮派大哥，泼皮混混。

百姓们也自有可爱之处：大街上见了熟人，他会亲热地拉住你的手说：多会儿来的？忙完事家里吃饭吧！你千万别当真，他是让你回自己家吃饭。这里说话爱带儿话音，比如一个妇女去早市买了一兜小杂鱼拎着回家，对面街坊问了：大嫂，干什么去了？这妇女就会把鱼兜高高举起，脆声说道：买了一斤小鱼儿，搁葱儿，搁酱儿，棒子面饼子蘸汤儿！这些是笑话，作为燕赵旧地，真正为朋友拔刀相助的故事也不胜枚举。

县衙对过的小南街最是繁华热闹，卖炸货的，卖水果的，卖蔬菜的，卖河鲜的摊子接成长龙，整日里人来人往，喧闹不绝。这县城有点怪，正南门对着大淀无路可行，索性就封闭了，只剩下小南门外一架木桥通往对岸村庄，因此小南门成了正门，小南街做了正街。周秀才谈天说地，把陈武听得津津有味，时而蹙首凝眉，时而开怀大笑。

这一天忙完活计，周秀才道：你也来了几个月了，整天囚在小院子里忙东忙西，今个儿我也带你去城墙上走走，为你讲些正经学问。陈武说好，忙换了衣服，随周秀才出门上了东城墙。东城门外两箭地就是新安码头，百亩水面上泊了不少船只，岸上铺了一些修城废弃的青砖，搭着长长的木跳板。有几对粗装汉子正抬着大麻包装船。此时已是中秋时分，天空一片澄澈。码头对面是水村漾堤口，在杨柳树包围中，村庄静谧安祥，有渔人摇着小舟在秋水碧波中缓缓划去，好一幅秋水闲居图！周秀才慨然叹道：恍惚之间，老夫已近耳顺之年了！离功名日远，离黄泉渐近，今生已矣！

陈武劝道：您老毕竟也是有功名的人了，虽然不曾出仕，也算是满腹经纶，让晚辈崇拜敬服！周秀才听了脸上慢慢放出光来，说道：“我就看你这后生是有见识有才学的，今天就把这古渥城的渊源给你讲个清楚，让你知道我这老学究不是白来的。”他背起双手带着陈武向南漫步，眼睛望向东南大淀，悠悠说道：这白洋淀一带自古就是一洼地，西有太行山，北有燕山，那高山上起源的白沟河、瀑河、漕河、萍河、府河、唐河、孝义河、金线河、潴龙河九条大河从北、西、南三面汇合在此，形成一片汪洋。在战国七雄时这里曾是燕国、赵国分界线，我们脚下踩的就是当年燕国长城遗址。当时这里只有葛城、三台、浑埿三个小城，说是城好听一些，你说浑埿是什么？就是烂泥堆了个圈拿来挡水，不过是个大村子罢了。那时这一带都归鄚州管辖，西晋左思《魏都赋》里有“鸳鸯交谷，虎涧龙山，掘鲤之淀，盖节之渊”的句子，唐人李善注：掘鲤之淀，在河间莫县之西。就是说当时只知有莫县了。

周秀才轻咳一声，见陈武凝神细听，并无厌烦之象，才又接着说：这许多年里并无多少人关注此地，百姓们好多是逃荒避祸到此，在风浪边上讨生活是何等不易。到了五代十国，几十年里换了梁、唐、晋、汉、周五朝天子，石敬瑭割了燕云十六州，这里归了契丹管辖。多亏了周世宗柴荣英明神武，提兵收回瓦桥关，与大辽国以白沟河为界，宋天子派杨六郎把守三关口，雄州太守何承矩带军兵通河道，堆苇田，种稻米，造舟船，才有了这方百姓的太平温饱。

陈武问道：那这新安县是何时才有的呢？周秀才叹道：说起新安县，不得不引出一个奇女子。此人名叫李师儿，就生在此地，父亲叫李湘，有一兄一弟，家境贫寒。金章宗大定年间，李师儿被选入皇宫当宫女。这女子天资聪颖，又貌美如花，诗书歌舞才艺过人，很快受到皇上青睐。这金章宗完颜璟是金朝第六位皇帝，著名的风流天子，时人传颂：宋有宋徽宗，金有金章宗。说的是这二人文才出众，但不适合当皇帝。传说有一次金章宗与大臣游园，见两个小孩坐在土坡上玩耍，突然来了兴致，出了一句上联“二人土上坐”，让随从大臣对下联。女真大臣们都是弓马起家，个个伸脖瞪眼，满脸茫然。这时只听有女子娇声答道：“臣妾倒有一对：一月日边明。”金章宗定睛一看，正是刚刚宠幸过的宫娥李师儿，当即大喜，重赏加封为昭容。承安四年（公元1199年）封李师儿为元妃，当时正宫皇后已死，金章宗要封元妃为正宫，女真贵族群起反对汉家女子封后，章宗退让，命元妃管六宫，代行皇后事。

元妃宠冠后宫，父亲，兄弟都封为高官。因她怀念家乡白洋淀，金章宗诏令将浑埿城改渥城，拨重金扩建。到金泰和四年（公元1204年）置渥城县，隶属安州。泰和八年将州置迁于此，辖安州，高阳，新安三县。当时的渥城规模大于一般州城，城周九里，城高三丈，城内有建春行宫，敕建静聪寺，城东还专为元妃建了一座明昌鹅楼。

此时二人刚好走到城墙东南角，这里面向大淀有一片高坡，上面只存些残砖碎石。周秀才向那里一指说：这便是明昌鹅楼的遗址了，可惜，可惜！陈武问道：这明昌鹅楼是干什么的？周秀才道：明昌是金章宗最初年号，正是与元妃二人相见相爱之时。这鹅楼是为元妃看鹅观景用的，元妃幼时生于水乡，最喜白鹅。入宫之后处在北方草原，大漠黄尘之中，常思念白洋淀那白毛浮绿水、红掌拨清波的鹅群戏水景象，金章宗就专门造了三层鹅楼，下面开了大、小两个鹅池献给爱妃，也算是史上一段风流佳话了！新安八景中的鹅楼凌云就是指这明昌鹅楼，圣祖礼部侍郎高士奇有诗赞曰：

新安城上有高楼，金粉香消几百秋。

传是章宗游赏地，纤花细草满芳洲。

周秀才唏嘘一声，似有无限感慨，停了一会儿又说：新安城能有今天的地位与繁华都是因为元妃，可元妃也是个命运悲惨的女子。金章宗死得早，泰和八年（公元1208年）刚四十岁就去世了，因为无子，他叔父完颜永济即位，新皇帝罗织罪名，命元妃自缢。死后葬回家乡，就埋在端村北五里处，不起碑墓，早已湮灭于荒草之中了！

话说到此，两人都默然不语，天也不早了。二人已从南城转到西城，抬头望去，只见血红的夕阳正向西方落下，秋风吹过，几片黄叶飘然飞落在二人脚下。



（稿件来源：《鱼王外史》中国书店，2020年11月）