远离地沟油 | 国检妹纸教你“三看一闻”选好油、走出“吃油五大误区”

说一是一

　　（作者：包琳琳）

　　中餐、西餐…

　　火锅、烤肉…

　　总外出就餐吃外卖的您

　　健康受到地沟油的危害了么？

　　

　　怎样才能远离地沟油

　　什么样的食用油才能吃的放心

　　作为长期检验进出口植物油的

　　国门小卫士为您科普一下

　　

　　

　　

　　

　　检验检疫工作现场图

　　辽宁本溪地区食用植物油年均出口量3100余吨，货值2600余万美元，年生产能力1万吨，远销40多个国家及地区。其中，月见草油出口占全球30%的市场份额；亚麻籽油出口量国内领先。同时，晟麦也是本溪市首家“同线同标同质”企业。

　　植物油的“诞生记”

　　

　　晟麦植物油生产厂区图

　　孕育

　　严选优质原料产地，精挑高品质种籽。

　　

　　晟麦亚麻籽产地（河北张家口坝上草原）

　　

　　苏籽产地（东北黑土地）

　　诞生

　　先进低温物理压榨工艺，充氮保鲜技术，在10万级洁净环境控制下，萃取天然种子中头道营养油脂。

　　

　　

　　生产车间图

　　哺育

　　20余道工序，600余项检测，10项认证，严格控制，哺育高品质产品。

　　

　　

　　植物油生产工艺简图

　　

　　地沟油生产过程

　　科普|人为啥要吃油？

　　油传热：加快烹饪速度，适当掌握加热时间和油温，可以保持菜肴鲜嫩或酥脆。

　　脂肪酸：油为人体提供必须脂肪酸（亚油酸和α-亚麻酸），是满足人大脑及生长发育所必需的。

　　助吸收：食用油可以帮助维生素A、D、E、K和胡萝卜素的吸收。

　　供能量：油脂不仅是人体主要的能源物质，还有保护内脏、维持体温的作用。

　　优质食用植物油代表

　　1亚麻籽油

　　被誉为“陆地上的深海鱼油”，营养价值极高，富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，通过代谢可转化为DHA和EPA。

　　

　　2葡萄籽油

　　亚油酸含量达70%以上，可抗老化，降低紫外线伤害，预防黑色素沉淀，保持肌肤弹性，避免皮肤下垂。

　　

　　3南瓜籽油

　　又称白瓜子油，含有丰富的不饱和脂肪酸、植物甾醇、氨基酸等活性物质，是有突出男性保健作用的健康营养油。

　　

　　4橄榄油

　　被誉为“液体黄金”，富含油酸、维生素及抗氧化物等，是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的植物油。

　　

　　除此之外还有苏籽油、黑加仑油、琉璃苣油、月见草油、葵花籽油

　　甜杏仁油、核桃油……

　　“三看一闻”选好油

　　

　　看包装：查看商标、生产日期及保质期。无厂名厂址、无引用质量标准代号的不买。

　　看色泽：颜色因品种不同略有差异，颜色较淡，但不会毫无颜色，也不会颜色极深。

　　看透明度：透明度好，无浑浊、沉淀剂悬浮物，更无分层现象。

　　闻气味：不同品种的植物油有其独特的气味，但无酸异味。

　　植物油怎样吃才健康？

　　植物油后放，用来拌菜、蒸煮、调馅、拌面……

　　适宜品种：亚麻籽油、南瓜籽油、苏籽油等。

　　

　　凉拌、煎炸、炒菜、按摩

　　适宜品种:橄榄油、葡萄籽油等。

　　

　　巴德维疗法

　　200g酸奶+7ml亚麻籽油搅拌均匀食用利于吸收。

　　适宜品种：亚麻籽油。

　　

　　吃油五大误区，您中招了木有

　　1.吃油品种单一。 长期只吃一种油，营养结构单一，建议几种油交替搭配食用，以满足油脂需求。

　　2.油冒烟了再放菜。 油温过高会破坏油本身含有的一些营养物质，并且产生一些过氧化物和致癌物。建议热锅放油，既能热油又能达到爆炒的目的。

　　3.一大桶油最实惠。大桶油反复开盖使用会加速油的氧化变质，建议使用小包装食用油或将大桶油存储于阴凉处分装使用。

　　4.用油量太大。正常人每日用油总量应控制在25g内，老年人、肥胖人群、血脂异常的人每日用油总量需降低至20g。

　　5.害怕肥胖不吃油。 脂肪酸不足严重影响身体健康，适量的油不仅能提供人体所需脂肪酸，促进人体吸收脂溶性维生素，还能软化食物纤维，提供饱腹感，预防胆结石。

　　植物油里品种多，亚麻葡萄月见草

　　种籽产地要选好，低温压榨很重要

　　检测认证把质量，充氮技术来保鲜

　　包装色泽看仔细，色亮味香当第一

　　蒸拌煎炒方法多，选对好油是关键