都知道绍兴女儿红，刚刚，苏州挖出了埋藏了2500多年的男儿酒

说一是一

　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

　　黄酒是中国汉族的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。

　　

　　吴地佳酿，源远流长

　　桃源镇历史悠久，人杰地灵，镇内广福村发掘的文化遗址，谱写了吴江6000余年人类文化史。这里乃吴越交汇之地，历史上有“吴头越尾”、“吴根越角”之称，吴越春秋时期更是吴越两国战事纷争、兵家必争之地，其文化形态主要来源于古老的吴越文化和中原文化。

　　根据《春秋》、《左传》、《国语》等史书记载，2500多年前的铜罗古镇，“蚕吐丝”、“蜂产蜜”、“米酿酒”，农家三宝名扬天下。米酿酒更为突出，有着“家家有酿灶，户户有美酒”的称誉。这里的百姓勤劳、善良，民风朴实，祖祖辈辈劳作在田间，用清香的稻米，取甘甜的百花漾水，酿成美酒，生活过得甜甜蜜蜜。百花漾畔的先民为感恩吴王所带给百姓的安居乐业，他们用自耕自种的米粮，精心酿成独特的美酒“吴酒”进献给吴王。吴王饮后欣喜大悦，赞赏之余把“吴酒”封为“宫廷贡酒”，使“吴酒”之美名千古流芳，美名远扬。

　　元朝至正十八年（1358年），桃源酿制的吴酒已在苏南大地整整流香了整整1800多年。此时，铜罗农家“酒肆”，“酒店”等民间酿酒作坊已达数百家，连酒乡的小孩也有“断奶便能饮三两”的传说。更为神奇的是，酿酒还酿出个“严墓”来（严墓即为今日的铜罗古镇）。据史书记载，张士诚竖旗反元，与朱元璋相抗衡，失败被俘后自缢，其一方姓副将隐居在铜罗以酿酒为生。酿酒需取土封坛，他在今日的铜罗古镇枫荡浜（旧称“封坛浜”）挖土封坛时，发现有一地下墓穴，阅看碑文，墓葬者为西汉辞赋家“严忌”（严忌，原名庄忌，因汉明帝姓刘名庄，为避与明帝同字，故改姓严，后入梁，受知孝王）。人们为纪念生于斯、死于斯的西汉大文豪，便将“铜罗”改称为“严墓”。至1956年撤严墓区，复建铜罗乡，严墓称名在铜罗历史上称达600年。

　　沧海桑田，日月轮回。到了明代，严墓酿酒作坊已达250余户，月需大米1.5万石，产酒12.7万斤。据吴江县志记载：当时吴江县酒坊、糖坊及酱制品等手工作坊中，以酿酒为大宗，酿酒作坊主要集中在铜罗，明末清初清嘉庆十六年（1811年），铜罗年产酒2万担，主要销往浙江杭州、嘉兴、湖州等地。20世纪80年代，铜罗酿酒发展迅猛，除镇办酒厂外，村村办起了酿酒厂。从部队退伍回乡又当小学教师的徐学武，创办了“吴江南田酒厂”（今苏州市百花漾酿造有限公司的前身），承传了2500年的“吴酒”酿造技艺，终于成功酿出了晶莹润泽、香飘千里的“吴宫老酒”。

　　

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　　吴越大地，吴宫老酒诞生的地方，上演了无数关于美酒的传说，百花漾就坐落在这一传说之地，在吴越大地的中心之处，也是传统酿酒的故乡。吴宫老酒传承了几千年的佳酿历史，而今天这一成功同样也可以让您拥有。我们的成功在于我们始终将客户定义我们的战略伙伴，并为此不懈努力。因此，百花漾为您带来的不仅仅是美酒，而是一个全新的商业机会。

　　苏州市百花漾酿造有限公司,地处苏州南大门吴江桃源镇,南连乌镇,东靠京杭大运河,数万亩绿化环绕,空气宜人,环境幽雅,正是世外桃源、苏南酒乡之写照。相传吴越春秋时期，吴王夫差行宫址地桃源民间作坊，精心酿制的宫廷贡酒吴宫老酒早已闻名于苏南吴地。

　　公司最早成立于1985年，拥有全部资产4600余万元，占地面积160余亩。近两年公司新建了蒸饭大楼、生产车间、科技大楼、吴宫酒坊，厂房建筑面积近2万平方米。拥有先进的蒸饭系统、全自动流水线。是江苏省黄酒重点生产基地，全国酒文化研究重点单位。现有职工180人，专业技术人员35人。在江苏省同一行业中排行第四位。

　　苏州市百花漾酿造有限公司,地处苏州南大门吴江桃源镇,南连乌镇,东靠京杭大运河,数万亩绿化环绕,空气宜人,环境幽雅,正是世外桃源、苏南酒乡之写照。相传吴越春秋时期，吴王夫差行宫址地桃源民间作坊，精心酿制的宫廷贡酒吴宫老酒早已闻名于苏南吴地。

　　经过几十年的含辛耕耘，公司产品畅销于江、浙、沪一带，深受广大消费者喜爱。2003年以来公司商标“百花漾”已连续三届被评为江苏省著名商标，；2004年以来公司产品百花漾黄酒、吴宫老酒已连续四届被评为江苏省名牌产品，；2004年公司通过ISO9001:2000质量体系认证，2007年、2010年连续通过复评；2006年公司率先通过了QS质量安全考核，2008年公司商标“百花漾”被认定为中国驰名商标。公司坚持“公司+基地+农户”策略，在2009年被评为省级农业产业化龙头企业。2010年公司产品吴宫老酒被认证为中国绿色食品。2010年公司新建了工业旅游和文化产业项目“吴宫酒坊”，提升了公司产品的市场知名度。

　　公司将一如继往，研究新一代“安全、健康、保健”保持宫廷酒传统风格，适应市场潮流的--吴宫老酒，打造公司品牌，提升公司形象，进一步满足消费者与日俱增的需求。