春风十万散榆钱儿，雄安人的甜美记忆...

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      榆树是知春比较早的，还是很冷的冬季时便已是在孕育着春色了。起初只是那榆树枝上渐渐拢起的榆蕾豆，接着就是与时俱进般的慢慢膨大。而今，在这暖暖的春风吹拂下，更是在红蕾衣下露出了嫩绿，马上就要开出榆钱花来啦！

      我的舌头不禁舔了舔嘴唇，似乎又尝到了那淡淡的香香甜甜的榆钱味了。哗啦啦的儿时摘榆钱吃榆钱的影像摆满了回忆的空间。

      农村的孩子皮实而麻利，几乎个个都是爬树的能手，争先恐后的爬到树上去摘榆钱。捡那最为浓密且肥嫩的榆钱，先撸一把塞进嘴，欻欻的嚼着，顿时齿颊留香，清甜满口，好不惬意。我们这些能上树的，肯定是要先吃上这头一口的了，不然岂不是对不起这爬树所费的力气。也就刚吃了一口，下面的人却是早已在催促中了，只因不会上树而只能在树下急着大声叫着也先给他吃上一口。

吃得几口之后，还不忘要摘一些拿回家去做食品吃的。这时要么是自带个兜袋什么的，撸取装满，或是大枝大枝的劈下，由下面的人来摘检入兜。直到都认为可以收工才下得树来，分装了榆钱各自回家了。

榆钱的吃法是有很多种的，可鲜、可蒸、可馅，亦或粥汤等。然而我们本地的大多吃法都是用来做糊饼或是贴饼子用，只有少时才会用它来熬汤及熬小米榆钱粥等。可不管是哪种做法，那清香甜润的味却道都会让你的记忆里萦绕着它的样子。

想当年的榆钱呀，它不单单只是一种时令美食，更是那时缓解青黄不接时的裹腹及时雨呢！

榆钱不仅能吃，而且还有很多很好的药用价值，是一种极好的食疗食品。它具有清热安神、降火、安眠等功效，还有杀虫消肿、润肺止咳化痰的功效。古往今来，就有不少文人雅士们留下了赞美榆钱的词句。

如唐·施肩吾的《戏咏榆荚》：

风吹榆钱落如雨，
绕林绕屋来不住。
知尔不堪还酒家，
漫教夷甫无行处。

描绘了风吹榆钱满地春的盛景。再如大文豪苏轼的《榆》:

我行汴堤上，
厌见榆阴绿。
千株不盈亩，
斩伐同一束。
及居幽囚中，
亦复见此木。

再如欧阳修吃罢榆钱粥，回味无穷之际留下的“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的佳句。真给人一种立即身入其境，口颊生津之感呀！

榆树全身都是宝，记忆中不单单是这榆钱鲜嫩可口，那榆皮粉好像也是救人无数呀！难怪古籍《尔雅》记载，‘’榆皮（榆白枌）荒岁农人食之以当粮，不损人‘’呀。

春天里的榆钱呀，那些古老的榆树啊，别说有这么多的优美文词及古籍记载，就是那塞满整个童年的甜美记忆，也是让我时时回味着它容颜与美味啊。

原标题：春风十万散榆钱，雄安的春天来了

【来源：雄新社  作者：张忠芳】