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雄安往事 | 闲谈白洋淀人以水藻为食的历史

2019-10-1 20:00| 发布者: administrator| 查看: 11| 评论: 0

摘要: 雄安往事闲谈白洋淀人以水藻为食的历史 前日与同事在办公室闲聊,谈起各自小时候,“下地干农活”、“喂猪”、“吃窝头”等忆苦思甜的事。话题一开便刹不住车,渐渐的话题延伸到旧社会。当谈起旧时白洋淀十年九涝 ...
雄安往事
闲谈白洋淀人以水藻为食的历史
      前日与同事在办公室闲聊,谈起各自小时候,“下地干农活”、“喂猪”、“吃窝头”等忆苦思甜的事。话题一开便刹不住车,渐渐的话题延伸到旧社会。当谈起旧时白洋淀十年九涝,老百姓曾经以“水藻”为食,引发了同事们的浓厚兴趣。
      “水藻能吃吗?这东西有营养吗?”同事们提出了一连串的疑问。对于这些问题我真的回答不上了,我这个年龄根本没有经历过那段历史,只是听过一些老人们的回忆。
出于好奇,我用百度一下。“水藻,泛指生长在水中的植物,是隐花植物的一大类,无根、茎、叶等部分的区别。……含有蛋白质、碳水化合物、脂肪酸、矿物质、微量元素、多糖等。大多数水藻可以食用。”但《本草纲目》记载:“水藻 ,味甘、大寒”,因此长期食用会伤及脾胃。这大概就是原来人们吃水藻造成排便困难的原因。

我们的祖先食用水藻的历史可以追溯到宋代。据《宋史》记载:
熙宁三年,河北、陕西旱。
四年,河北旱,饥。
……
九年,雄州饥。
……
米升钱三百,一鼠直数百钱,人食水藻、椿槐叶,道殣,骼无余胔。三年,山东郡国大饥,人相食。时金人陷京东诸郡,民聚为盗,至车载乾尸为粮。
可见,在自然灾害面前,人类能吃上水藻和树叶,进而把生命维持下来,已经算是非常幸运的了。
在明清两代540多年的文献记载里,我们白洋淀共发生旱灾20余次,水灾60余次,可谓是自然灾害异常频繁。尤其是我们这一地区耕种面积狭小,食物获取原本就困难,加之政府救济力度有限,老百姓只能靠野生植物来维持生命。
在清康熙年间,康熙皇帝亲眼目睹了白洋淀百姓在水灾时食用水草的场景,据《清实录》记载,康熙三十七年,康熙皇帝在接见直隶巡抚于成龙时曾说:“朕经行水灾地方,见百姓以水藻为食,朕曾尝之。百姓艰苦,朕时在念。”

在老人们的记忆里,上一次食用水藻的历史发生在上世纪六十年代。1959年白洋淀大水过后,整个中国更是进入了三年自然灾害时期,中国出现了全局性的粮食供应紧张,白洋淀老百姓的生存问题更是异常严峻。人们将水藻凉干,磨制成粉,掺进糠里蒸熟,作为粮食的替代品。

今天,人们的物质生活极大丰富,在整天大鱼大肉之下还常感食之无味。有时候,忆苦思甜还真有一些必要了。
作者:李红泽

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