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白洋淀传统捕鱼技艺----围堵类捕鱼(2)

2020-1-12 11:09| 发布者: administrator| 查看: 19| 评论: 0

摘要: 今天我们继续介绍白洋淀传统捕鱼的第七种方法----围堵类捕鱼第二部分。围堵类捕鱼围堵类捕鱼分网围法、人围法、埝围法和箔围法。前面介绍的网类捕鱼中的转网、赶网和拉大网都属于网围法;人围法主要是靠人手摸鱼,又 ...
今天我们继续介绍白洋淀传统捕鱼的第七种方法----围堵类捕鱼第二部分。

围堵类捕鱼 
围堵类捕鱼分网围法、人围法、埝围法和箔围法。

前面介绍的网类捕鱼中的转网、赶网和拉大网都属于网围法;人围法主要是靠人手摸鱼,又分为浑水摸鱼和卷笮摸鱼;埝围法是靠档埝子淘水捉鱼,分为淘干拾鱼和围困诱捕;箔围法主要是出汕围捕,按汕地植物分为苇汕、草汕和笮汕,同样的汕地因出汕的季节不同又分为秋汕、冬汕和春汕。

5春秋季出苇汕
出汕是几十人甚至上百人合伙作业的大型捕鱼活动。

出苇汕用地多是经济价值不高的汕柴苇地,面积小的百亩左右,大的几百亩、甚至上千亩:这样的苇地高程比淀底高几尺,比高场苇地低几尺,地势平坦,没有沟濠等人工雕凿的痕迹,是当初因为植被茂密行洪受阻,以致水势变缓泥沙沉积,多年形成的自然地貌,是鱼类避浪防寒的最佳水域。

春季和秋季出苇汕的方法是一样的。出草汕(皮条草、蒲草)和出苇汕也大致相同。

出汕的第一步是用高两米左右的窝茎苇箔将整个场地包围起来,这叫扎箔,两人一船,多船分段作业。每只船上都满载汕箔,由于每卷汕箔根部一端经常拖泥带水,份量偏重,所以在船上横向码放的汕箔顶端都探出船舷,根部则码放靠里,露出一侧的船面,这样不仅能保持船体平衡,而且便利扎箔作业时站立和行走。

扎箔时两人通力协作,将一卷箔垂直入水,沿着船舷捌开,各用一根木杆下端安有板条的捣板贴着箔根在泥底捣出一条缝隙,将箔根插入其中,再用捣板将箔顶拍平。这样一卷接一卷连续作业,在两卷箔的接口处,两边重迭用竹签别好。

汕地周边扎好围箔后,开始从箔边向里扎一道道两丈多长的横头箔,将靠围箔一周的汕地分割成若干四、五丈长的间子。尔后从一头的间子开始先把苇子割掉,多人多船在里面枷罱子,捣鱼叉,不在乎捕鱼多少,目的是把鱼往里面驱赶。

折腾一阵后,别人转移到第二个间子,箔船上的人迅速把头一个间子扎箔封堵。这样依次把沿着围箔的间子都打理一遍后,等于围着汕地又扎了一层苇箔,接着用同样的方法进行下一层的作业。只有扎好第四层围箔,才能拔掉外层的围箔和横头箔,这叫挑间子,既满足里层用箔的需要,又保证外围至少有三道防线,用以应对恶劣天气以及漏鱼、漂箔等意外。

用这样块块分割、层层围进的方法,逐渐把鱼群赶至中央,围困在窝子里。这时就到了出油的关键时刻。为防意外,围窝子的箔要扎好几层,周围使用多根戗杆支撑。守窝子的船上增人值夜,天气不好,晚上更要多人多船值守。

六十年前出个好汕,几十平米的窝子里鱼多的如糨粥,插根苇子悬立水中经久不倒,从水面到水底全是鱼。

挑窝子时,四周各靠一船,船上除护箔的、挑鱼的、揽船的几人维持外,另有几个壮小伙腰扎红褡包,轮流捞鱼。捞鱼操作的两个壮汉一个端涧子,一个搭手提兜,不停地把鱼捞入船舱,旁人为其鼓劲高声呐喊“壮腰!”捞满一舱又一舱、捞满一船又一船。此时人人兴高采烈,欢笑声、喝彩声不绝于耳。

载鱼的船只排成长队,出个好汕捕捞量可多达上百吨。过后要唱大戏,接亲戚,象过年一样喜庆热闹。

6冬季出苇汕
出冬汕先由多人分段围着场地用冰镩开冰沟,扎箔圈起来。再有人用挫刀跑挫,由外向里,层层把露出冰面上的半截苇子割倒,并搂敛捆扎,清理干净。同时有人持冰镩在跑过挫的冰面上开凿与围箔平行、间距两丈多的冰沟。

冰沟开通后,另有两人取一条三丈多长的铁链,,围箔拐角处,把铁链中部横向套在冰层下面,一人沿着围箔的冰缝,一人沿着新开的冰沟,各持铁链一端,象拉锯一样,抻来扯去,这叫拉索,是为了把水下的苇茬与冰面割离。

尔后,再由围箔向里面的冰沟,用开沟或裁板的方式,分割成若干三四丈长的条块,每块的间隙都扎上横头箔,隔成一个个的间子,再把每个间子的冰面裁成两三块。

然后,从靠边的间子开始,将一块冰面掩到另一块下面,腾出一片水面后,象前面介绍的冰上枷罱子一样,依次在各块冰面上割苇茬、枷罱子、捣鱼叉,把鱼向里层轰赶。这样一间一间、一层一层,把鱼赶至中央,围起窝子。

冬天出汕受天气的影响不大,但夜间也要有人值守捞勤,既要防止有人私自捕捞,还要时常用木榔头敲碎围箔两侧蒙冻的薄冰,并用一把叫捞凌的铁网抄子把冰捞出水面,以防止箔缝冻实影响白天作业。捞勤是辛苦活,长夜难熬,直到天明有干活的人到场后方能回家休息。

汕地还要有备用船只,由冰床驼载到场,一是为给值守人员提供防风避雪处所;二是因为将近汕地中央,鱼的密度大了,受水温水流的影响,冰层变薄甚至消溶解冻,需要用船承载人们作业。挑窝子捞上的鱼都由冰床及荆编或苇编的箩筐装载。

(未完待续,欢迎关注查看)

【作者:李金壮  雄安新生活整理】

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