雄安新区有个远近闻名的“糖葫芦村”

心语雨巷

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“糖葫芦好看，它竹签儿穿，象征幸福和团圆……”雄安新区的大街小巷，怎能少得了这个“主角”——冰糖葫芦？

冰糖葫芦是我国的传统小吃

雄安新区有个远近闻名的“糖葫芦村”——大树刘庄村。这个村子制作冰糖葫芦的历史至今已有一百多年，村里近乎三分之二的村民都会这门手艺。

“糖葫芦村”的知名度越来越高。

在人口约5000人的大树刘庄村，每年农历八月十五到次年麦收的这段时间，很多村民都会奔赴全国各地大中小超市、门店、摊位，或经营冰糖葫芦成品，或提供专业的制作技术。

糖葫芦的花样越来越多。

雄安新区的设立，让“糖葫芦村”的知名度越来越高，糖葫芦的做法也紧跟步伐，在手艺、创新上再上一层楼。除了山楂制成的传统冰糖葫芦，还可以看到橘子、草莓、苹果制成的水果糖葫芦；麻山药豆制成的麻山药糖葫芦。根据市场需求和顾客的口味，不断地推陈出新，变化花样。这些新式糖葫芦不仅美观可爱，还迎合了顾客的味蕾，让人垂涎欲滴。

（稿件来源：微信公众号“中国雄安官网”2021年3月14日）