赵北口中秋习俗

牛牛的日记

      节近中秋，本该写篇文章予以纪念。但近来诸事繁多，无暇推敲，遂将赵北口中秋旧俗简列之，于今日之生活尚有裨益。

     一曰隆师，即酬谢老师。赵北口文脉绵长，宋时已有见诸科举之人。明嘉靖建义学，周边数十村皆归教化。故自明清以后科第不断，环赵北口数十存入科者皆从学于此。因以建文昌阁，于赵北口之南城门上，时代崇祭，过往文人亦常登阁拜之。赵北口隆师之风久矣。自明季起，每年八月为隆师之月，各家轮流请师招待，其食物之丰、破费之巨，胜过年云。隆师之外，另有登阁祀文昌。每八月十五日隆师前，师携学子登文昌阁，祭祀文昌帝君。届时，师出题，弟子以诗赋。师生互答，撷文句之妙者，予以奖励。赵北口文昌阁曾受皇奉，乾隆帝曾于二十二年南巡诗赞曰：真见文昌辉八座，同钦华盖焕光重。又于乾隆三十八年御题劝学诗曰：天子重英豪，文章教尔曹；万般皆下品，惟有读书高。赵北口重师之风兼见于今。时至今日，赵北口学生仍称师为“某师”，不类它地称呼“某老师”，此皆古之崇师之风，遗至今日矣。

      二曰走亲，吃月饼。此俗华夏尽然，不足累述。概一年之中，总会设些节日令通亲友，勿使疏远。中秋为一年中之大节，自然不可免。吃月饼者，亦不稀奇，概合节令。唯赵北口之月饼当说。余幼时，赵北口之糕点为一大观，常列于合作社附近街道两侧。赵北口之老人概不知稻香村者，因本村糕点之盛不输它地。类点心、酥饼、绿豆糕、桂花饼等，常见有之，其做工之精致，口味之香甜，它地所不及。故，中秋赵北口走亲常携月饼糕点，邻村亲属闻赵北口人来无不喜悦，因糕点至尔。

     三曰造酒。此或异于它地。赵北口酿酒之风兴于宋。世传，自杨六郎于莲花淀掘饮马河得清泉一股，因以酿酒赏军，鼓舞士气，后命名为“义泉涌”。至明清时常见诸加载，赵北口村民每户常列巨缸数十，酿以茅柴酒。酿酒之俗因节不同，春月曰浑酒，夏月曰蒲酒，秋月曰菊酒，冬月曰柴酒。四时不同，酒方亦不同。明清时，直隶有禁酒令，然赵北口独豁之。因其位局南北之通衢，官员往来之孔道，不可无酒列席。每年中秋，小吃载酒赏月为之一俗。乡贤王桐龄《秋日淀边》诗云：十里烟波渔父宅，一溪风月酒家船。

      四曰食蟹。赵北口蟹名留千古，北宋庞元英即有文章赞之，“（赵北口）四时有蟹，夏月亦甚肥”。明清时，赵北口蟹成为富者追捧之佳品。清初诗人庞玺诗云：十里铺南菱芡好，柳林庄北蟹鳌肥。即指此也。清时赵北口蟹为皇家贡品，寻常百姓难得一尝，故其价极贵。乃至民国时依然高价不下，众觅难求。晚清任邱诗人刘焕章曾作《赵北口螃蟹》云：“脐不择团尖，呼童着意煎。尔同鱼落釜，我送酒如泉。浮白持螯醉，流黄染指鲜。连朝饕餮惯，馋口莫垂涎”。并在诗后注释为：“赵北口人适以蟹馈，东院凤三弟知为余素好也，转以一篓，见饷连日得恣口腹，有如天性，因志以诗。”赵北口旧谚云：王港螃蟹顶盖肥，八月十五正当时。所言不虚也。

（稿件来源：微信公众号“燕南赵北口”2021年9月19日）