吃货日记：雄安特产之白洋淀螃蟹

爱海滔滔

据说中秋佳节饮酒、吃螃蟹、赏菊、赋诗是古代文人的一大雅事。

《红楼梦》中就有湘云请客吃螃蟹的记载。众人在吃完螃蟹后，宝钗还写了《咏螃蟹》一诗，说“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄！”世人一生一世算计来算计去，最后不过是：“于今落釜成何益？月浦空余禾黍香。”总是一片白茫茫大地真干净！

我俗人一个，能在白洋淀过中秋。幸甚！幸甚！

白洋淀芦苇莲塘星罗棋布，自然盛产螃蟹。

中国人说起螃蟹，自然首先想到的是江苏阳澄湖的大闸蟹。白洋淀的螃蟹知道的不多，只因这里的螃蟹和这里的人一样，淳朴实在，不会自我宣传。名气并不响亮。

白洋淀的河蟹名叫胜芳蟹，以前是专门进贡给皇帝吃的。一个螃蟹足有三两大，煮出来盖子特别红，蟹肉蟹膏口齿留香，螃蟹腿子也是足棒。味道好的不得了。吃过后我以为不亚于阳澄湖的大闸蟹的味道。

金秋八月，容城大街小巷都是卖螃蟹的。一斤40元是官价。算下来一只螃蟹就10元左右。每个卖螃蟹的老板旁都有招牌，让人远远一看就知道是卖螃蟹的——都用竹竿串了一串的灯笼似的芦苇编制的筐。这些芦苇筐状如北方的蝈蝈笼的放大版。你若是看上螃蟹了，老板就取出自己编好的碧绿的苇筐装螃蟹。芦苇编就的小筐极其精美，我想买一个玩，老板说：你买螃蟹吧，这东西不卖。买椟还珠是因为容器太美啊！

鲜活的螃蟹装入篓中。老板会往筐口塞入一把青草。以防止螃蟹逃跑。蟹篓青草摆在那里如同精美的工艺品一样鲜活可爱。

螃蟹买回后上蒸笼，十分钟就蒸好了，红彤彤的螃蟹放到洁白的瓷盘中，配上一片嫩荷叶端上来。卖相极佳。

掀开蟹盖，蟹油顺着手滑落。我觉得公蟹蟹膏香，比母蟹的黄还好吃。再配上冰镇啤酒，此味只应天上有啊！

更有好友将自己菜园中油绿的小葱、青翠的油菜、鲜嫩的小丝瓜送给我炒几盘时蔬相配。乡情美食陶然其中，乐不思蜀果真是有的。

此中有真意，欲辩已忘言。

若是一味的吃，那就太俗气了。金秋时节，白洋淀荷花已经落了，莲蓬却熟了，此时泛舟白洋淀，万亩野荷，微微泛黄，风光尽入眼底。随手剥个莲蓬尝尝甜甜的莲子，岂不心旷神怡？更有遮天蔽日的芦苇花开，如雪如练一般。微风吹过，芦苇花纷纷扬扬。

万亩芦苇遮天蔽日，小舟穿行期中，如同在迷宫中一样。刚刚疑惑“山重水复疑无路”船头一转就“柳暗花明又一村”。船行水上，两旁芦苇分花拂柳，敲的船蓬叮咚作响。同行之人放歌舟上，大家一时静默无言。

清风、芦苇、荷叶、无边美景……供我这个俗人过中秋，老天对我的待遇不可谓不宽厚啊！洗杯斟酒，不醉不归——