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《鱼王外史》第四十一回

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发表于 2017-9-22 21:53:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
乾隆帝重游白洋淀 皇太后再品松鼠鱼


      却说到了乾隆二十六年,为庆贺皇太后七十寿辰,乾隆皇帝率一班王公、大臣恭奉皇太后到五台山上香祈福,顺路游山玩水愉悦圣怀。二月初十,圣驾自圆明园起銮,一路经黄新庄、半壁店、梁格庄,法华村,二十四日到达五台山菩萨顶行宫。在五台山烧香游览三日,二十八日下山,经王快、正定、定州,三月初十到达保定府。

      三月十一这天,圣驾浩浩荡荡从保定府去往端村行宫,午后在安州用膳歇息。随行内务总管请示皇太后道:今晚銮驾就要到白洋淀水乡了,请太后示下:您有什么想吃的水鲜吗?

      太后道:你这一问,我倒想起来了,前几天在五台山时,松林间就有一只松鼠总爱围着我蹦跳欢叫,我们满人本就以松鼠为吉祥物,想必也是为我七十寿诞祈福吧。十年前我来白洋淀时,郭大年厨师曾为我烹制松鼠鱼一道,味道最是鲜美。可惜郭大厨五年前就病故了,不知可有人再为我做一道松鼠鱼,最好是当年那原汁原味的才行,不然也就罢了。

      内务总管喏喏连声,退下后却汗透夹衣。他急召随驾大厨询问,可这几个厨师却都是川淮系,松鼠鱼也有做过的,却并不纯熟,与当年郭大厨相差甚远,怕不能称太后心意,反遭贬斥。有一个郭大厨当年帮厨搭档说道:当年郭大厨去世前曾对我说过,他在圈头行宫收过一个小弟子,名字叫陈武,嘱咐我今后若有机会见到,一定要多多关照他。只是不知这个陈武现在的下落。

内务总管道:这个好办,叫当地官员马上去寻查便是。

当下叫保定知府和安州知州进来问话,把寻找陈武的事一说,那索知州知道这是救陈武的好机会,忙上前回禀道:这陈武与下官甚熟,原本在下官治下开了一座望河楼饭庄。只是前不久因为牵涉劫漕运船大案被打入保定府死牢了!

内务总管一听,知道此事非同小可,便回去禀报太后,正巧乾隆皇帝正陪侍太后身边,听了这番情形,不等太后说话,乾隆皇帝便道:先把这陈武从大牢提出来,命他精心为太后做这道松鼠鱼。若能让太后吃得称心满意,可酌情减他罪责!

内务总管嗻了一声,忙下去命保定知府遵旨办理去了。

却说陈武自那日锁拿入狱后,连受了几堂刑审,要他招认伙同朱满淀劫掠艚船的情形。陈武便知是漕运使大人要找他旧帐,虽死扛不招,但也知难逃此劫了。后来不再上堂,听狱卒说劫匪那边有个林凤山已经作证画供了,陈武心中不由连声叫苦,只能服法认命了。

到了年根下,听说刑部判决下来了,因此案关系国家贡赋大事,所有涉案贼匪一律问斩,出正月后执行。陈武知道大限将至,只可惜自己一生勤敬仁和,立志在厨艺上创一番天地,却只能化作泡影了。可他又不放心家中妻儿,不知她们今后要遭受何等欺凌委屈,只愿秋菊能够忍气吞声,把儿子顺成抚养成人,也算为陈家留下一条血脉了。

单说这天晚上,陈武昏昏沉沉睡下,突然看到师父郭大厨笑着走过来,陈武忙起身行礼,哭道:师父,多年不见,您到哪里去了?怎么也不来看看徒弟呢?

郭大厨道:小武,师父一刻都没忘记过你。我此番就是来救你性命的!当今皇太后最爱吃我做的松鼠鱼,你可知是为什么?这松鼠鱼本是苏菜,制作手法并不希奇,无非是割鱼、去骨、腌肉、油炸、造形、勾芡几道工序。可是,我用的食材是白洋淀镢鱼(花鲫),配料时迎合了太后几个小偏嗜,老年妇人爱吃甜、软、嫩,你还要加这两种小佐料,才可让老太后吃得过瘾解馋。果能如此,你的这桩冤案也就有望昭雪了!

说着,郭大厨在陈武手心上轻轻写了几个字,然后就倏然不见了。陈武半梦半醒间叫了几声师父,醒来却是四下空寂,夜色深沉。陈武辗转反侧一番,就又睡着了。

恍惚间,他又看到秋菊披散着头发,满脸凄惶地走进来,对着他遥遥下拜,哭泣道:小女子本是个贫贱无依之人,幸亏遇见了你这位仁义君子,让我过了十几年安稳日子,也有了个贴心儿子。可惜我生来苦命,经不得这风波惊惧,只好先走一步了,望夫君能安度劫难,把儿子教养成材,也不枉我这半生劳苦,一世痴情了!说毕叩首三次,起身便走。

这次陈武惊呼窜起,但见牢门紧锁,暗夜沉沉,自己全身已被冷汗湿透,两腿瑟瑟发抖,一下子瘫坐在地上。

凌晨时分,陈武看到走廊里来了两个狱卒,一个举着蜡烛,一个用钥匙开锁。进门后便高喊:罪犯陈武,马上跟我们去洗澡更衣,上头有重要差遣!

陈武记起昨晚两个怪梦,心想:莫非真有什么转运之机降临了吗?我一定要小心抓住,或可自救脱此大难!他跟着两个狱卒出了大牢,到狱中澡堂洗净身子,换了一套整洁衣服,才被带到一间密室。陈武认出里面坐着一个内务府装扮的人,与当年在圈头行宫训话的内官面目相仿。此人见他进来,就打发狱卒关门出去。然后和颜问道:你叫陈武吗?

陈武低头答道:正是。

那内官又问:郭大年师兄可是你的师父?

陈武抖了一下答道:不敢说是正式师徒,可他老人家也教过小人一些独家厨艺。

那内官道:你不用害怕此事犯了宫中规矩,我是郭师兄帮厨,师兄临终前告诉我曾收过你这个徒弟的。

陈武听了实在忍不住,颤抖流泪道:师父他老人家竟已离世了吗?

内官道:五年前心病复发仙逝了,真是好人不长寿啊!此番招你来不为别事,只因圣上奉皇太后驾临白洋淀,太后她老人家想吃当年郭师兄做的那道松鼠鱼,可这独门心法郭师兄并不曾外传,所以才招你来担此重任。你要明白:此事办得圆满也许可将功免罪,若办不好再二罪归一,就断无生路了!

陈武道:小人明白,必当尽全力尽忠献艺!只是时候不等人,要马上派人去找三斤以上白洋淀鲜活花鲫一条,还要备齐几样特别佐料,我写下来你立刻差人去置办,不然就来不及了!

那内官是行内人,自然懂得食材之重要,马上叫人飞马去端村行宫备办,这才与陈武坐了专用马车上路。此时乾隆皇帝和太后已在端村行宫住了一夜,天明后乘船去白洋淀里看风景,中午时才回行宫用膳。陈武一行到了端村,马上去厨房操作,身边有两个御厨帮助改刀配菜打下手,那陈武也使出浑身解数,按师父梦中叮嘱的心法精心炮制,把那松鼠鱼做得是天衣无缝,让旁边两个宫中帮厨也看呆了。

等到上面传话进膳,有侍者端了这道松鼠鱼奉给太后、皇上去品尝,陈武却如同全身骨头已被抽尽,一下子瘫倒在地上,他知道自己的生死存亡,都交与上天裁决了。

(稿件来源:《鱼王外史》中国书店,2020年11月)



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