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水饺作为北方美食之一十分受欢迎,不管是逢年过节还是亲人远行都要吃水饺。在济南也不例外。慢慢的济南水饺店也在当地呈现出全面开花的趋势,像大娘水饺、船歌鱼水饺、喜家德水饺等在2010前后进入了全盛发展期,几乎济南的每个商业综合体都有一家品牌水饺店。
但要说起济南好吃的水饺店,那必须是可以真正发挥出本地特色的才可以。而上马水饺作为济南当地特色美食品牌,自14年第一家店正式营业以来,就以后来者居上的态势,迅速在济南地区传播开来。
上马水饺之所以能在各种快餐品牌和济南水饺品牌的围追堵截中,在市场上取得骄人的成绩,与其将水饺文化特色、都市人健康需求、现包现煮、标准化生产几大特色完美结合密不可分。上马水饺有虾仁素三鲜、上马素八珍、韭菜切肉、茴香切肉、芹菜切肉、鲅鱼水饺、牛肉大葱7个种类,食用不仅味道鲜美,且能够保证饮食的丰富营养。
在制作过程中,上马水饺同时保证了新鲜营养和标准化,每一个水饺都需要满足“肚大、切馅、油腻少”三个特点。肚大,必须长约6公分,重约30克,形似元宝,装馅多达19克。切馅的肉口感更为分明和饱满,而且规避了冷冻食物对食材营养的破坏。油腻少,无添加,不仅要吃的味道好,而且要吃的健康。所以,在每一家上马水饺店都能品尝到同样的美味,同样的营养,同样的享受。
相信上马水饺凭借标准化的生产工艺,以及对营养和新鲜的严苛要求,必能在济南水饺店品牌中获得突围,成为济南快餐品牌中的一匹“黑马”。
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