白洋淀鼋鱼--白洋淀特产系列

说一是一

鼋鱼是白洋淀重要名产之一。由于白洋淀水质肥活，光照时间较长，水生的藻类丰富、为鼋鱼的繁殖生长提供了良好的条件。

白洋淀的鼋鱼肉肥味鲜，营养价值很高，以鼋鱼为主料的菜肴很多，有清蒸鼋鱼、爆炒鼋鱼、鼋鱼汤、红烧鼋鱼等，很受国内外旅游者的欢迎。