白洋淀鸭蛋，它确实是红心

　　真正白洋淀放养红心咸鸭蛋2元一个，蛋黄满油，蛋清不咸，一斤五六个蛋，生的，要一个是这个价，要1000个也是这个价，要量大了没有，我们只想给白洋淀正宗的红心鸭蛋正正名，假一赔十，童叟无欺。

 
白洋淀鸭蛋它确实是红心

2007年04月28日　白洋淀在线原创文章

 今年，白洋淀水质真正的改善了，各种水生物的繁殖量也比往年大得多。一开春，白洋淀田螺繁殖量大的惊人，截止站长发稿时止，白洋淀一个水乡村民拿着回子（一种白洋淀特有的捕鱼工具，铁圈上罩着细眼网，用来捕捞）一天就能抄100～200斤田螺，而且今年的田螺也比往年肥的多，肉嫩而细致，韧性强，有嚼头。

 这直接导致的结果那就是白洋淀的鸭蛋比往年还要红得多，甚至鸭蛋加工商说，这颜色都要比“苏丹红”鸭蛋还要红了，但这确实是绿色无污染的白洋淀鸭蛋啊！

 造成这样的结果是怎么回事呢！站长就此问题详细的询问了白洋淀当地放养鸭子的养鸭人。原来是白洋淀的水质变好了，淀水中的各种水生物异常活跃的繁殖起来，以我们容易看得见的因素——田螺来说吧！今年的田螺是又多又肥，鸭子吃了有营养，更别说那些小鱼、小虾和水藻了。所以今年鸭子下的蛋个大，蛋黄儿更红。

 站长在白洋淀建军鸭蛋加工厂亲自磕开了一个真正放养的白洋淀鸭蛋，发现白洋淀放养的鸭蛋和其它地方的鸭蛋有许看看这鸭蛋蛋黄的色泽，正宗的白洋淀红心鸭蛋比这个还要诱人！多特别的地方(白洋淀红心鸭蛋的特点)：

第一，蛋皮厚；我磕开的鸭蛋是还带着泥土和鸭屎的生鲜蛋，蛋皮厚得真让人难以剥开。

 第二，蛋皮的薄膜厚、韧性强；在剥蛋的时候，我发现鸭蛋薄膜的韧性强到即使把蛋皮剥开，也能让鸭蛋保持不破不漏。

 第三，蛋黄颜色呈橙红而不是“苏丹红”的艳红色；也有的鸭蛋颜色更红，但还是和“苏丹红”鸭蛋不同。

 第四，蛋黄比普通鸭蛋的蛋黄个头要大得多，非常抱团，你甚至可以把蛋黄单独从碗中拿出来，而在短时间内不破。

 第五，蛋黄橙红的颜色绝对一致；“苏丹红”鸭蛋通常是外红内黄或者外黄内红，而真正的白洋淀放养鸭蛋这颜色这方面是绝对一致的，当然能孵小鸭的鸭蛋还多一点点透明的乳白色，这是绝对正常的。

 第六，放养鸭蛋腥味重；和别的鸭蛋相比，放养鸭蛋如果要炒着吃是不是味儿的，因为很明显这种鸭蛋的腥味要大的多。

　　建军鸭蛋加工厂的厂长对站长说，把这批鸭蛋腌制出来之后，颜色可能会比现在还要红，怕别人又当成是“苏丹红”鸭蛋呢！真是希望有关部门和记者真正来化验和调查一下，白洋淀的鸭蛋真是红心的啊！

　　站长特别声明一点，以上说得是白洋淀放养的鸭蛋，而圈养的鸭蛋是不会这样的；如果有人拿圈养的鸭蛋来冒充白洋淀自然放养的鸭蛋，本文可做参考（注：白洋淀放养的鸭蛋比圈养吃饲料的鸭蛋价格贵很多）。
 还有一点，白洋淀真正放养的鸭子只有几块，而圈养的鸭子得有上百块，所以真正的红心鸭蛋是个新鲜物儿，你要的量太大了我也没有，除非别人骗你！明摆着嘛！放养的鲜鸭蛋批发价格不到5元一斤，圈养的鲜鸭蛋也就是3块多一斤。白洋淀鸭蛋官方网站

 这里站长为大家提供一下服务，真正白洋淀放养红心咸鸭蛋2元一个，蛋黄满油，蛋清不咸，一斤五六个蛋，生的，要一个是这个价，要1000个也是这个价，要量大了没有，我们只想给白洋淀正宗的红心鸭蛋正正名，假一赔十，童叟无欺！（不邮购，不送货，你上门来看看真正的好东西，想买就买,不买免费参观。