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餐饮美食

白洋淀的玉米面子饼炖杂鱼.
靠山吃山,靠水吃水。靠着白洋淀这块风水宝地自然要吃玉米面子饼炖杂鱼。 雄安新区一马平川,白洋淀是平原上最大的湖泊。有大小淀泊百余,面积三百余平方公里。只见淀上波光粼粼、芦苇婆娑、莲叶接天、鸭鹅成群、鱼 ...
2021-8-13 20:22
白洋淀有一道草根美食,越冷越香
白洋淀有一道草根美食,越冷越香
鱼咸菜是白洋淀地区的一道农家菜,其流行范围可覆盖整个水区和周边地带。鱼是白洋淀一种袖珍小鱼,长不大,春天时成群结队在大淀和沟渠水面游动,用细眼回子片刻便可得一盆。这道菜做起来很简单,把咸菜切成条在水中 ...
2020-12-26 20:45
白洋淀的炖鱼,有讲究有门道有技巧,这才是雄安美食的金招牌! ...
白洋淀的炖鱼,有讲究有门道有技巧,这才是雄安美食的金招牌! ...
白洋淀炖鱼一口传统的铁锅,灶下燃烧着木柴,锅里翻腾着浓浓的鱼香,撩拨着人们吃的欲望。波光旖旎、白洋淀畔,不止是美景诱人,美食更是让人欲罢不能。这便是雄安名吃——白洋淀炖鱼。舌尖雄州美食在雄县七间房乡这 ...
2020-12-10 21:29
雄安寻味——熏泥鳅
雄安寻味——熏泥鳅
泥鳅号称水中人参,营养价值极为丰富。其味美价廉,是白洋淀地区常见的美食。泥鳅上宴席比较有名的菜是泥鳅钻豆腐,先把洗净的活泥鳅放入冷水锅中,再慢火加热,待泥鳅焦躁不安时放入一大块凉豆腐,泥鳅为降温奋力钻 ...
2020-5-6 20:15
白洋淀人说特产,河淀鲜香咸鸭蛋!
白洋淀人说特产,河淀鲜香咸鸭蛋!
白洋淀特产--河淀鲜香咸鸭蛋文/采广军 2007年,历经7个月考古打捞的“南海一号”,是南宋初期的一艘在海上丝绸之路外运瓷器时失事沉没的木质古沉船。沉没地点位于广东省台山市阳江海域,1987年发现该船,是国内发 ...
2020-3-28 19:39
白洋人的创新美食——香辣酥
白洋人的创新美食——香辣酥
川菜,是我们所熟知的菜系之一,在我们以京、鲁菜系为主的北方,好多饭店餐馆都有几样川菜,川菜馆在雄安三县也不少。俗话说要解馋“辣和咸”,川菜有一种魅力,就是辣,让你吃的汗流夹背、泪流满面,却还直呼过瘾。 ...
2020-3-18 17:48
这份雄安的美食清单,基本代表了白洋淀
这份雄安的美食清单,基本代表了白洋淀
雄安新区要体现出中国特色、要记住乡愁,具体来说就是要传承历史文化,包括民俗、美食、建筑等等。今天,我们不说雄安新区政治经济、征迁补偿,换个话题,来说说雄安新区的特色美食。这一份雄安的传统美食清单,共分 ...
2019-10-30 20:57
舌尖上的雄安——鸡里蹦
舌尖上的雄安——鸡里蹦
白洋淀自古就以旖旎的风光著称。清代康熙皇帝对白洋淀情有独钟。他为游览白洋淀或在白洋淀打水围方便,特下圣旨,在白洋淀的郭里口、端村、圈头和赵北口都建有行宫。康熙一生来白洋淀多达40余次。一年春天,康熙来到 ...
2019-7-14 12:34
舌尖上的雄安——赵北口三鲜羹
舌尖上的雄安——赵北口三鲜羹
赵北口位于白洋淀东部,今安新县城东北14.8公里处,不仅风光秀丽,且有丰富的历史文化内涵。曾立有燕赵分界碑,为白洋淀诸水东流的咽喉,又为南北通衢大道, 是当之无愧的水陆交通枢纽古为燕赵交界之地,有“燕南赵 ...
2019-7-14 12:29
《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》河北十大经典名菜。 ... ...
《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》河北十大经典名菜。 ... ...
近日,中国烹饪协会首次发布《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》,34个地域菜系、340道地域经典名菜以及涵盖满汉全席、孔府宴、洛阳水席等在内的273席主题名宴“新鲜”出炉,河北共有10道经典名菜、10 ...
2018-9-13 11:35
【舌尖上的雄安】端午专刊——白洋淀炸糕
【舌尖上的雄安】端午专刊——白洋淀炸糕
渔家美食之:白洋淀炸糕 端午节又名端阳节,白洋淀地区俗称为五月端五,意思就是五月初五日。长期从事农耕作业的中华民族对天时的变化最为了解和重视,每当气候将要发生重大转变的时候必然设置一个节日,端午节便 ...
2018-6-19 16:22
CCTV7:北地西湖白洋淀……
CCTV7:北地西湖白洋淀……
对于白洋淀而言,无论是秀丽怡人的风景,还是就地取材的美食佳肴,都会让前来游玩的人们在流连忘返回味无穷!看看下面几幅美女吃货的模样,不就是最好的佐证嘛!不过,小编还是要对央视这则报道有几点建议:1、淀区 ...
2018-6-4 18:34
“淀”念儿时的记忆 探寻白洋淀味道
“淀”念儿时的记忆 探寻白洋淀味道
北京白洋淀
2014-9-24 15:41
白洋淀小虾糊饼荣获河北省金牌旅游小吃称号
途经: 北京市,前门站派出所,中联鑫华酒店,工行牡丹卡中心,天宁寺桥,西二环/广安门桥出口,南... 里程: 159.4公里 类型: 自驾
2014-6-17 18:46
鲶鱼疙瘩汤
鲶鱼疙瘩汤
  寨里乡的东、西马村从理论上说是位于白洋淀内,但是这一段淀区地势最高,已经多年不见水,连苇田也逐渐退化了。村边有府河和漕河,丰水季节还有一点流量,旱季则只有干涸的河道了。  东、西马村共有一万多人口 ...
2014-5-26 16:42
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