在老家白洋淀，有一种看起来很恐怖样子很奇怪，却非常好吃的东西---水蝎子。水蝎子是蜻蜓的幼虫，在水里要经过很长的生活，它的摸样很吓人，尤其是它的嘴很长还可以折叠。 每到春夏之交，大量的水蝎子开始长成，尤其是在白洋淀扎小箔【小迷混阵】的，经常是一盆一盆的往家带，那时候，这是不要钱的扔货，没人要，就是送，也要找爱吃的人，我家的邻舍就是个地道的渔民，经常端着一盆鱼蝎子笑着来我家问奶奶：大妈，你就卤点尝尝。。。奶奶却从来不吃，她总说：不应该吃的不能吃。。。
等大了，经常到饭店吃饭，禁不住朋友撺掇，尝尝水蝎子，说实话，挺好吃，和大虾味道差不多。水蝎子吃法不外乎两条：其一，油炸，放孜然、辣椒粉、盐特点是香、脆。其二，直接卤着吃，就是放水、酱油、茴香、大料，特点是原汁原味，也更新鲜，我比较喜欢卤着吃。 不过这几年白洋淀不光鱼少了，水蝎子也越来越少了，蚊子却越来越多了【水蝎子一天吃100个蚊子幼虫】，这时想起了奶奶说过的那句话：不应该吃的不能吃。。。真理呀。。。
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