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2014-4-20 20:36| 发布者: bydly| 查看: 1187| 评论: 0
传统农家菜手掰肠
手掰肠是定州的一个特产现最近几年很受食客欢迎，手掰肠就是一种肉肠，香肠采用传统工艺以十数种天然香辛料精心加工而成，肉味十足，香气扑鼻，加工好后直接食用，也可以同一些素菜一起炒做菜，手掰肠刚锅做特别好吃，更是让人垂涎欲滴；吃的时候要用手掰，切忌用刀切， 用手轻轻一掰，肠身果然应声而断，难怪叫手掰肠。肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。要热着吃；这样才能使其香味发挥淋漓尽致！
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