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餐饮美食

凉拌藕片: 藕在白洋淀，无论朋友相聚宴请还是节日菜谱、婚宴席上，都少不了一道凉菜：凉拌藕丝。白洋淀的藕素以洁美、质细、脆甜、入口无渣滓而久负盛名。藕切成片后，中间一大孔，周围六小孔，存放一天不变色。藕掰开后藕丝 ...; 2014-4-15 22:31

特色水饺: 　　水饺在中国一向代表著吉祥如意，最主要原因是它有著像金元宝一般的外形，所以，它还有“元宝”这个别名。中国什麼时候开始有水饺的呢？由考古学家研究可知，最早有水饺的年代，大约是在隋朝，到今天，也有一千四 ...; 2014-4-15 22:28

白洋淀重要名产之一元鱼: 元鱼是白洋淀重要名产之一。由于白洋淀水质肥活，光照时间较长，水生的藻类丰富、为元鱼的繁殖生长提供了良好的条件。白洋淀的元鱼肉肥味鲜，营养价值很高，以圆鱼为主料的菜肴很多，有清蒸元鱼、爆炒元鱼、元鱼汤 ...; 2014-4-15 22:27

白洋淀白花菜: 白花菜白花菜，以其素雅的名字，引发人们的无限遐思：在广阔的白洋淀上，一片片银灿灿的白花，下面是一段乳白色的短茎，短茎下又是一截长长的翠发长茎。这是白洋淀的独特产品。每年仲春后淀里开始生长，以鲜嫩著称 ...; 2014-4-15 22:26

白洋淀卤河虾: 把虾洗净，去掉外壳，注意留住最后一节外壳。2、用竹签挑去内脏。3、在腹部横切三刀左右，这样炸好的虾是直的。比较好看。4、用纸巾擦干水分。5、把虾沾上淀粉。6、把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀。7、再把 ...; 2014-4-15 22:26

凉拌藕芽: 网上没有详细的介绍，有兴趣的朋友，可以在网上详细的找找。; 2014-4-15 22:22

茶纹松花蛋: 茶纹松花蛋茶纹松花蛋，又名皮蛋，是白洋淀名特产品之一。蛋源为放养鸭子所产之蛋，采用传统工艺加新的科学配方制作。白洋淀茶纹松花蛋主要特点为色泽鲜亮，味道鲜美，茶纹清晰。切开后，松花呈墨绿、黑、浅褐、 ...; 2014-4-15 22:18

白洋淀滑溜鱼片: 滑溜鱼片说到吃，人们总结了一条既要好吃又有营养的经验《四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的》即走兽不如飞禽，飞禽不如蘑菇，蘑菇不如鱼类。鱼类大多是高蛋白低脂肪，而且含有多种 ...; 2014-4-15 22:11

白洋淀小虾糊饼: 现今人们生活水平提高了，对吃上也很有些讲究。往常被人们当作过年过节用的鸡鸭鱼肉，如今反觉得口感挺腻，总想吃点粗粮野味。到白洋淀旅游，不妨住进民俗村，尝尝真正的渔家饭——小虾糊饼，一定会给你带来新鲜的感 ...; 2014-4-15 22:06

水上家园美食--清蒸河蟹: 河蟹白洋淀河蟹个大肉厚，味道鲜美，营养丰富，久负盛名。白洋淀河蟹海水产卵，淡水生活。三四月孵化，六七月入淡水，八九月蟹正肥，所以有八月中秋持蟹赏月的说法。现在，白洋淀河蟹多为人工养殖，以满足游客需 ...; 2014-4-15 21:58

玉米饼子炖杂鱼: 玉米饼子炖杂鱼，吃起来有滋有味，做起来也很有些讲究。鱼要活蹦乱跳的，下锅佐料要齐全，就是垫锅底的咸菜也得切成极细的丝。玉米面要新磨的。炖上鱼后，锅要烧热，然后将饼子半截在鱼汤上面，半截探人鱼汤中。饼子 ...; 2014-4-15 21:57

全鱼宴: 白洋淀全鱼宴属于河北菜。河北菜分成三大流派，即冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。冀中南派是以保定为代表，它又有山区禽类和水区鱼类两种，享誉中外的“白洋淀全鱼宴”正是鱼类菜肴中的精品。白洋淀全鱼宴极富 ...; 2014-4-15 21:53

舌尖上的白洋淀——渔乡饮食文化探源: 白洋淀上打鱼人（资料片） “红桥长短接溪川，溪上人家不治田。半笠沧波三月雨，一堤杨柳两湖烟。孳将鹅鸭无官税，捕得鱼虾足酒钱。今日饱餐渔者乐，鸣榔春水绿浮船。”　　清朝乾隆皇帝诗作《赵北口即景》，一定 ...; 2014-4-12 12:25

黄金周安新旅游可学烹蟹特技: 随着 “十一”黄金周日益临近，安新县用数万盆鲜花和盆景装扮县城，县城主要街道两旁、门店前的鲜花已经摆放到位，节日的“水”城更加靓丽。　　　　为加强“十一”期间游客的旅游安全，该县各景点对其所属的道路、 ...; 2014-4-6 14:12

白洋淀美食排行榜: 　　全鱼宴　　“白洋淀全鱼宴”正是这种饮食文化的具体体现。“全鱼宴”属于河北菜。河北菜分成三大流派，即冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。冀中南派是以保定为代表，它又有山区禽类和水区鱼类两种，享誉中外的 ...; 2014-4-3 21:27

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